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城市餐飲油煙的監(jiān)測與治理

 更新時(shí)間:2022-08-08 點(diǎn)擊量:293


蔣超萍

江蘇安科瑞微電網(wǎng)研究院有限公司 江蘇江陰 214400

 

摘要:為控制餐飲油煙污染,改良城市大氣污染和生態(tài)環(huán)境,針對(duì)城市餐飲油煙污染現(xiàn)狀,提出相應(yīng)的治理政策。加速餐飲油煙污染立法進(jìn)度,推進(jìn)相關(guān)法律法規(guī)修訂,加大油煙污染執(zhí)法力度;維護(hù)清洗油煙凈化設(shè)備,建立完善的臺(tái)賬巡檢機(jī)制;構(gòu)建多主體參與平臺(tái),劃分政府、市場、社會(huì)的職責(zé)邊界,拓展社會(huì)參與油煙污染治理渠道,規(guī)劃城市餐飲布局,監(jiān)測油煙排放濃度和凈化效率,加大治理工作的督管力度。

關(guān)鍵詞:油煙污染;治理監(jiān)管;清洗維保;策略

 

1.背景分析

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),國家、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

各個(gè)地區(qū)、城市對(duì)各地大氣省控點(diǎn)周邊餐飲油煙凈化設(shè)施安裝使用情況進(jìn)行抽查、督導(dǎo)。其對(duì)轄區(qū)主次干道著重部位流動(dòng)攤點(diǎn)、加強(qiáng)空檔管理出現(xiàn)占道經(jīng)營現(xiàn)象進(jìn)行了治理。著重排查區(qū)域內(nèi)安裝油煙凈化器和安裝使用情況。同時(shí)加大巡查管控。持續(xù)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查,加大巡查力度和頻次,保持對(duì)餐飲企業(yè)的高壓態(tài)勢,對(duì)油煙排放不達(dá)標(biāo)、油煙清洗不到位的餐飲門店,結(jié)合實(shí)際,提出整改措施,當(dāng)場下發(fā)《限期整改通知書》,責(zé)令商戶按要求限期整改到位,逾期未整改的,依法責(zé)令其停業(yè)整治,解決油煙擾民問題。

 

2.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)在各地(城市)中的應(yīng)用

AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)對(duì)餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測。同時(shí),采集油煙排放數(shù)據(jù),對(duì)排放超標(biāo)異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警,并對(duì)油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警,協(xié)助城管監(jiān)管部門快速介入,督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,并定期清洗維護(hù),從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃?/span>實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控,大大降低人力成本,合理解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中,測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子,通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進(jìn)行通信,再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器,接收、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、展示數(shù)據(jù),向管理人員提供WEB、移動(dòng)端APP訪問,管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下:

已過濾:城市餐飲油煙的監(jiān)測與治理分析-吳杰2022.07.181026.png

 

 

3.平臺(tái)主要功能

3.1數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測

實(shí)時(shí)監(jiān)測安裝商戶的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數(shù)值,并記錄相關(guān)歷史數(shù)據(jù)與曲線,凈化器風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)。

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3.2告警工單處理、閉環(huán)

對(duì)產(chǎn)生的告警工單進(jìn)行派單、閉環(huán)處理,上傳現(xiàn)場圖片、文件和備注等內(nèi)容;記錄詳細(xì)的工單處理流程、進(jìn)度。

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3.3設(shè)備清洗維護(hù)、巡檢臺(tái)賬

記錄設(shè)備日常清洗情況,上傳現(xiàn)場清洗、維保圖片,相關(guān)人員簽名等信息。

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3.4數(shù)據(jù)報(bào)表分析

對(duì)上傳的油煙等數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析,生成對(duì)應(yīng)的超標(biāo)排名、企業(yè)與用戶分析報(bào)告,幫助執(zhí)法部門合理及時(shí)的了解轄區(qū)內(nèi),各個(gè)區(qū)域的數(shù)據(jù)超標(biāo)情況,同時(shí)支持?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)表分析定制。

3.5第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接

能夠無縫對(duì)接第三方政務(wù)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通,協(xié)議接口一致。

已過濾:城市餐飲油煙的監(jiān)測與治理分析-吳杰2022.07.181352.png

 

 

4.硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)

飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀技術(shù)要求

序號(hào)

指標(biāo)項(xiàng)

技術(shù)要求

1

設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T212-2017《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測)數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

2

油煙量程

▲0~10mg/m3

3

零點(diǎn)漂移

1h零點(diǎn)漂移不超過±0.15mg/m3

4

準(zhǔn)確度

與參比方法測定結(jié)果平均值的相對(duì)誤差應(yīng)不超過±8%

5

線性誤差

6%

6

響應(yīng)時(shí)間

≤1S

7

示值誤差

不超過±10%

8

重復(fù)性

▲≤1%

9

相關(guān)系數(shù)

≥0.998

10

遠(yuǎn)程傳輸

▲終端主機(jī)內(nèi)置4G通訊功能,具有連續(xù)、及時(shí)、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力,具備實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能,可連接至3路服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。

11

無線協(xié)議

HJ 212-2017《污染源在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

12

遠(yuǎn)程升級(jí)

★監(jiān)控儀程序支持遠(yuǎn)程升級(jí),無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)

13

遠(yuǎn)程設(shè)置

★控制支持遠(yuǎn)程設(shè)置聯(lián)網(wǎng)參數(shù),可設(shè)置連接的服務(wù)器IP和端口號(hào)、設(shè)備標(biāo)識(shí)MN、數(shù)據(jù)上傳間隔、心跳間隔、等參數(shù),無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)

14

數(shù)字接口

▲不低于4路RS485接口,可擴(kuò)展接入485型傳感器

15

觸摸屏

帶有4.3寸或7寸觸摸顯示屏,可實(shí)時(shí)顯示油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)及凈化器開關(guān)狀態(tài)和運(yùn)行電流、油煙傳感器的連接狀態(tài)、當(dāng)前日期和時(shí)間以及聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)等

16

歷史數(shù)據(jù)查詢

可實(shí)現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)査詢統(tǒng)計(jì),通過選擇日期、時(shí)段進(jìn)行査詢,至少可存儲(chǔ)查詢1年的油煙、顆粒物、非甲烷總烴歷史數(shù)據(jù)

17

多探頭

▲監(jiān)控儀可接入不低于2路油煙探頭,監(jiān)控儀主板可為2路油煙探頭提供2路DC9-12V工作電源

18

斷電復(fù)位

停電復(fù)位后,儀器能自動(dòng)恢復(fù)到工作狀態(tài)

19

點(diǎn)續(xù)傳

支持連接斷開恢復(fù)后的數(shù)據(jù)續(xù)傳功能

20

數(shù)據(jù)導(dǎo)出

支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù),導(dǎo)出excel格式

21

狀態(tài)指示

具有電源、工作指示燈

22

電磁兼容

靜電放電抗擾度四級(jí)、快速瞬變脈沖群四級(jí)以及浪涌抗擾度四級(jí)

23

功耗

10W

24

供電范圍

AC85~265V,50/60Hz

25

防護(hù)等級(jí)

IP65

26

溫度范圍

-20℃ ~ +55℃

27

通信鏈路

全網(wǎng)通模塊,支持GPRS/3G/4G數(shù)據(jù)上傳

28

主機(jī)開門檢測

▲主機(jī)帶有機(jī)械鎖,防止被隨意的打開,并可選配主機(jī)箱開門檢測,實(shí)時(shí)檢測監(jiān)控儀運(yùn)行情況

29

備用電池供電

▲主機(jī)可選配備用電池,支持不小于6小時(shí)供電

30

外殼

監(jiān)控儀主機(jī)外殼采用碳鋼材質(zhì),保證長期使用

 

5.結(jié)語

安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺(tái)采用自動(dòng)化、信息化技術(shù)和集中監(jiān)管模式,從傳統(tǒng)的人工尋產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_(tái)7*24小時(shí)的無人化值守平臺(tái),大大減少執(zhí)法部分的監(jiān)察人力,在各地(城市)區(qū)縣餐飲油煙治理攻堅(jiān)行動(dòng)中,提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐,同時(shí)降低各地區(qū)執(zhí)法部門的執(zhí)法人力成本,為各地餐飲油煙治理做出貢獻(xiàn)。

 

參考文獻(xiàn)

[1] 林宇烽 .城市餐飲業(yè)油煙污染狀況的分析與對(duì)策研究[J].資源節(jié)約與環(huán)保,2020(05):80-81.

[2] 林子吟.林立.上海市餐飲油煙污染控制及管理機(jī)制研究[J].環(huán)境保護(hù)科學(xué),202046(06):133-137.

[3] 王春江 .喻義勇 .馬維崢 .檢氣管法在飲食業(yè)油煙監(jiān)測中的應(yīng)用[J].環(huán)境監(jiān)測管理與技術(shù),2004,16(6):36-37

[4] 丁濤.安徽省城市餐飲油煙污染及政府治理對(duì)策[J].工程與建設(shè),2021,35(02):411-413+420.

 

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